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Mostrando entradas de octubre, 2017

Primer capítulo de La cocina de los mortales

Mi madre, la mejor cocinera             No es que quiera decir en este capítulo que mi madre sea la mejor cocinera, que para mí lo es, y eso es indiscutible. Que sí, que para cada uno su madre es la mejor cocinera, y no es porque la miremos con buenos ojos, sino porque seguramente es quien nos ha alimentado durante gran parte de nuestra vida. Pero lo dicho, como mi madre ninguna. "- Oye, ¿en tu casa rezáis antes de comer? - Que va, mi madre sabe cocinar"             Es raro que quien sepa cocinar algo no le haya preguntado a su madre, o a la abuela incluso, cualquier duda, desde el tiempo de cocción de los huevos duros hasta los avíos de un cocido o un puchero. Pero ¿qué pasa cuando le preguntamos algo más específico? Ya aparece el típico " Hijo, yo que sé. Yo le echo una pizca de tomillo". Y el que dice una pizca también dice un pellizco, un chorrito, unas gotas, una mijita, un puñao… de tomillo, romero, nuez moscada, pimienta, sal… Vamos a ver ma